Succès de "Bonne Nouvelle", la gamme sans alcool de l’Uccoar
Les vins sans alcool ont-ils de l’avenir ? L’Uccoar, Union des Caves Coopératives de l'Ouest Audois et du Razès, lançait il y a 20 ans « 0% », son premier vin sans alcool. Le procédé de désalcoolisation, mis au point par l’INRA, permet de conserver les...